承擔(dān)崗位: 阮家桥食堂主厨
所屬部門: 杭州公交餐饮管理有限公司
主要榮譽(yù): 公交集团“职业技能带头人” | 高级中式烹调师
徐陽葵,男,1981年8月出生,2000年進(jìn)入杭州公交集團(tuán)物業(yè)公司做小灶廚師?,F(xiàn)是杭州公交餐飲管理有限公司阮家橋食堂主廚。在工作中,兢兢業(yè)業(yè)、不辭勞苦、全身心投入。為了做好一線司機(jī)們的后勤保障工作,他總是早上班、遲下班,保證按時開餐。在工作中動作嫻熟,切、配、燒,樣樣得心應(yīng)手。小灶燒的尤其好,總是能夠比別人快一點,多做一點。在完成每天繁重的食堂工作之余,哪個崗位忙,就出現(xiàn)在哪個崗位上,每天都是那樣的忙碌,做好帶頭表率作用。
憑著對公交后勤崗位的熱愛以及工作責(zé)任感,虛心學(xué)習(xí),務(wù)實求新。利用閑余時間,學(xué)習(xí)提升飲食烹調(diào)水平和提高食品質(zhì)量的方法研究,提高自身綜合素質(zhì)。在研究烹飪技術(shù)問題上,探討菜色創(chuàng)新,開發(fā)新菜肴,經(jīng)常交流燒菜的經(jīng)驗和技巧,平時利用業(yè)余時間到飯店去取經(jīng)學(xué)習(xí),回來再與同事互相傳授、互相切磋,提高烹飪技術(shù)。根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點,推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜;針對市場原料價格都在上漲,但是菜品的銷售價格還要保持原來的價,精心研發(fā),利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品動腦筋、想辦法、變花樣,不斷提高食堂菜品質(zhì)量,不斷滿足各種需要,得到了領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)主單位的一致好評,成為食堂其他員工的學(xué)習(xí)榜樣。2010年榮獲高級中式烹調(diào)師職稱, 2013年、2016年榮獲公交集團(tuán)“職業(yè)技能帶頭人”榮譽(yù)稱號。多次集團(tuán)后勤技術(shù)比武一等獎,代表集團(tuán)公司參加杭州市烹飪大賽第三名。2019年榮獲公交集團(tuán)“職業(yè)技能帶頭人”稱號。
他生活樸素,作風(fēng)端正,為人正直,尊重領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同事,重學(xué)習(xí),鉆技術(shù),求上進(jìn),雖然沒有干轟轟烈烈的事情,但他能默默無聞、兢兢業(yè)業(yè)的工作,在平凡的崗位上,作出了應(yīng)有的努力,得到了全體同仁的一致好評。